Un fin de semana en Umbría: 10 lugares imprescindibles para visitar

La única región de Italia central que no está bañada por el mar, umbría es una joya que compensa la falta de agua salada con los paisajes y pueblos medievales que la atraviesan. Célebre por el jazz (aquí cada año se organiza el umbría Jazz Festival), la producción de chocolate, las especialidades como la trufa y la caza y la riqueza natural que, entre lagos, olivos y viñedos, le regala una de las tradiciones enogastronómicas más importantes del país. Pero, ¿cuáles son los lugares que hay que visitar durante un fin de semana en Umbría?

Perugia

Perugia es la capital de Umbría, una ciudad conocida sobre todo por la producción de chocolate (justo en los alrededores de Perugia, en San Sisto, nació el Bacio Perugina, el famoso chocolate con corazón de avellana), su casco antiguo medieval y su animada vida universitaria. La ciudad tiene orígenes etruscos, pero es durante la Edad Media que se configura, recogiendo la herencia arquitectónica etrusca y romana y fusionándola con nuevos monumentos medievales, en el aspecto que luego conservará en los siglos: estos son también los años del nacimiento de su Universidad, una de las ciudades más antiguas y estimadas del continente, que aún hoy atrae a estudiantes de todo el mundo.
El centro neurálgico de Perugia es Piazza IV Novembre, el antiguo foro romano en el que convergen 4 calles llamadas "Vie Regali": la plaza alberga el Duomo y el Palazzo Comunale, y en su centro se alza la Fontana Maggiore, una obra majestuosa de Nicola y Giovanni Pisano. Otros monumentos de interés peruanos son el Palazzo dei Priori, al que se puede llegar directamente desde la plaza, el Acueducto romano (transitable a pie), la Rocca Paolina y el Pozzo Etrusco.
No se puede visitar Perugia sin haber probado las especialidades locales: la ciudad, así como toda la región, es conocida por la presencia de trufa negra y blanca, por la pasta - los estrangulamientos -, la focaccia típica, la llamada torta al texto, y la paloma cocinada "guiso", es decir, con una salsa a base de aromas y jamón crudo. 

Asís

Universalmente, la fama del burgo umbro de Asís está ligada a su ciudadano más célebre: San Francisco. A él está dedicada la Catedral de la ciudad (en cuya cripta se encuentra la tumba del Santo), una obra maestra arquitectónica que alberga entre sus naves obras de Cimabue, Giotto y Pietro Lorenzetti, Pero la influencia del santo se extiende también a la difusión del movimiento franciscano y de su mensaje de paz y tolerancia, que invaden el pueblo y sus alrededores.
Sin embargo, la ciudad también está vinculada a la presencia de otra Santa: Santa Clara, a la que fue dedicada la otra iglesia principal de Asís. Desde 2000, el centro histórico del pueblo es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. 

Spoleto

No lejos de Perugia, a lo largo de la vía Flaminia, surge otro burgo umbro con atmósferas sugestivas. Spoleto se desarrolla en la colina Sant'Elia, conectada al vecino pueblo de Montelucco por un puente acueducto, y es una ciudad romana que, con el tiempo, ha sido meta de peregrinación de muchos personajes ilustres, desde Goethe a Carducci. Entre sus calles se respira un aire de tradición, de un tiempo que parece haberse detenido. Inmersa en el verde, entre los monumentos cardinales de Spoleto destaca la Rocca Albornoziana del siglo XVI, que se alza orgullosa sobre la colina dominando el valle.
También aquí, no se puede salir de la ciudad sin haber probado sus platos típicos: la tortilla con trufas, la sopa de San Nicolás y el cordero a la cazadora (por lo demás, umbría ama la caza).

Gubbio

También conocida como "la ciudad de piedra" o "la ciudad gris", Gubbio es otro pueblo medieval del territorio de Umbría, famoso por la elaboración de mayólicas. La joya de la ciudad es Piazza Grande, una especie de espacio colgante con vistas al valle, pero también vale la pena visitar la Basílica de San Francisco, la Loggia dei Tiratori, el Palacio Ducal renacentista. Sin embargo, la ciudad también revela tesoros en sus alrededores: no muy lejos se encuentran la Gola del Bottaccione, una antigua garganta formada a raíz de la erosión del torrente Carmignano y su acueducto, y la Basílica dedicada a Sant'Ubaldo, patrono de la ciudad, en la cima del monte Igino. 

Apagado

Uno de los pueblos más bellos de Italia, Spello se encuentra a los pies del Monte Subasio, no muy lejos de Asís, Spoleto y Perugia. Su fama está ligada a los olivos, a la belleza arcaica de su centro histórico, pero sobre todo a las flores. No en vano, la ciudad también se conoce como la "ciudad de las flores": cada año, durante el período de procesión del Corpus Christi, Spello se llena de alfombras y cuadros florales, las llamadas "flores", obras de arte que dan un ambiente fragante y colorido al pueblo. También vale la pena visitar las murallas, la Capilla Tega y la Villa Imperial de los Mosaicos. 

Trevi

Trevi, entre Foligno y Spoleto, también cuenta con la participación en el circuito de los pueblos más bellos de Italia. También es conocido como el "pueblo de los olivos" gracias a la producción de una variedad de aceite muy valiosa, y su centro medieval se distingue por la presencia masiva de edificios de color rosa. Ubicado en el verde de los olivos y el valle, es uno de los lugares más emocionantes de Umbría.

Todi

Conocida como la "ciudad de los arqueros", Todi es una auténtica ciudad de Umbría, cuyo centro neurálgico es, sin duda, la Piazza del Popolo, con vistas al palacio del mismo nombre, uno de los más antiguos de toda la región. Otros monumentos notables son el Palazzo dei Priori y la obra maestra románica de la Catedral de la Anunciación, precedida por una escalera monumental. Todi también tiene vistas a los valles de Umbría, y desde el campanario de la Catedral se puede disfrutar de una impresionante vista del valle del Tíber e incluso ver la ciudad de Perugia, a 60 km, en la distancia. 

El lago Trasimeno 

El lago Trasimeno es el más grande del centro de Italia. Admirado incluso por Lord Byron y famoso por su producción artesanal de cobre, hierro y encajes, lo rodean una naturaleza exuberante y pueblos encantadores: entre Castiglione del Lago, Città della Pieve, Passignano y Panicale, solo hay mucho donde elegir. El lago también tiene tres islas, la más importante es la Isla Mayor, una aldea de Tuoro todavía habitada. La cocina del lago abandona el amor de Umbría por la caza y prefiere el pescado como la anguila y la perca, pero entre otras especialidades se encuentran el aceite de las colinas de Trasimeno, los vinos DOC y el dulce Torciglione. 

Orvieto

Orvieto es una ciudad en la provincia de Terni que surge sobre un imponente macizo de toba, hoy visitable en su interior gracias al recorrido de la ciudad subterránea y a la visita a las necrópolis etruscas. Entre sus monumentos famosos, el Pozo de San Patricio (más de 60 metros de profundidad), la Fortezza Albornoz y la Iglesia de San Giovenale, pero la máxima expresión artística del pueblo se encuentra en la Catedral dedicada a Santa Maria Assunta, Una obra maestra arquitectónica entre las más bellas de Italia y del mundo que domina la ciudad desde lo alto con sus mosaicos y sus agujas góticas. 

La cascada de Marmore

En la provincia de Terni hay una cascada artificial que data del 200 a.C., cuando los romanos la diseñaron para drenar las aguas del río Velino que inundaba los terrenos y transformaba áreas muy extensas en pantanos. Con un desnivel de más de 160 metros, es la cascada artificial más alta de Europa y una de las más altas del mundo. La vegetación que la rodea es un triunfo exuberante de biodiversidad, y la roca de la que está constituida, el travertino, es un material muy frágil que ha dado origen a cuevas y cavidades, entre las cuales las más famosas son la Cueva de la Muerta y la de la Diaclasi. A lo largo de los siglos, el espectáculo de la cascada de Marmore ha cautivado a ilustres visitantes, desde Galileo Galilei hasta William Turner, convirtiéndola, en 1800, en un destino imperdible del célebre Grand Tour europeo. 

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